Jalapeno Ernte 2014 sauer einkochen

Dieses Jahr bin ich mit meiner Ausbeute an Chilis sehr unzufrieden. Durch den regnerischen und kühlen Sommer sind die Pflanzen langsamer gewachsen und die Beeren werden viel später reif. Von meinen Rocoto konnte ich bisher nur 2 Früchte ernten.

Einziger Lichtblick sind die Pimiento de Padron, die sehr sehr gut tragen. Ausgesucht hatte ich die Sorte, weil sie eigentlich mild sein sollte. Die meisten Beeren liegen rund um 4 in der Schärfeskala, einige reichen aber fast an Habaneros ran. Das ist dann nicht mehr so lustig, wenn ich in eine gegrillte Pimiento beiße und eine extra scharfe erwischt habe.

Auch die Jalapenos tragen dieses Jahr weniger, bisher nur rund 1.500 Gramm. Viele Sorten wie zum Beispiel die Craigs Grande sind geradezu mickerig. Am Besten entwickelten sich die Jalapeno M - schon immer eine meiner Lieblingssorten.

Gestern konnte ich die zweite Ernte einkochen. Dafür benutzte ich immer noch das Rezept aus diesem Blogeintrag, wandle es aber gelegentlich ab. Meistens gebe ich zusätzlich noch Koriandersamen, Nelken und Ingwerstücke in die Gläser und oft ersetze ich einen kleinen Teil des Essigs durch Limettensaft, damit es fruchtiger und frischer schmeckt.

Inzwischen haben meine eingekochten Jalapenos einige Fans bei meinen Freunden und sind als kleines Geschenk sehr willkommen.

Pimiento de Padron

Meine Pimiento de Padron sind eine Wucht. Die Pflanzen tragen reichlich und die Schärfe ist höher als gedacht. Auf meiner Schärfeskala sortiere ich sie zwischen den Jalapeños bei 4 ein.

Mittlerweile habe ich bereits mehr als 500g der Pimientos geerntet und die ersten sind schneller in die Pfanne und vom Teller in den Munde gewandert als ich sie fotografieren konnte.

Anscheinend kreuzt sich diese Sorte gerne und leicht mit anderen Chilis. Manche Beeren sehen aus wie Jalapeños und kürzlich habe ich eine kleine gefunden, die eher an eine Habañero erinnert hat.

Nützliche Bewohner, oder?

Meine Chili gedeihen dieses Jahr sehr gut und wenige erste Beeren habe ich bereits geerntet. Wie immer konnte ich es nicht erwarteten neue Sorten zu probieren.

Bei der Pflege der Pflanzen ist mir auf der Blattunterseite einer Rocoto folgendes begegnet:

Vermutlich sind das links die Larven von Marienkäfern, die aus den Eiern rechts geschlüpft sind. Gelegentlich sehe ich Larven und Käfer auf meinen Chilis, denn meist gibt es auch einige Läuse, die von den fleißigen Ameisen gepflegt werden. Zu den Erklärungen auf wikipedia passt es auch.

Edit 12.07. 2014

Danke für den Hinweis, dass es keine Marienkäfer sondern gestreifte Schildwanzen sind, die anscheinend auch Läuse vertilgen. Bei Naturkamera habe ich einen sehr schönen Beitrag gefunden, in dem die Entwicklung der Wanzen aus den Eiern im Detail beschrieben und fotografiert ist.

Erste Beerchen in 2014

Gerade habe ich leider wenig Zeit für die Pflege meiner Chilis. Aber dennoch wachsen Sie ganz gut und wünschen sich immer wieder einen Umzug in größere Töpfe und einen Platz im Freien an der Sonne.

Inzwischen zeigen sich auch die ersten Beeren, wie hier an der Jalapeño Craigs Grande: