09.08.2014

Pimiento de Padron

Meine Pimiento de Padron sind eine Wucht. Die Pflanzen tragen reichlich und die Schärfe ist höher als gedacht. Auf meiner Schärfeskala sortiere ich sie zwischen den Jalapeños bei 4 ein.




Mittlerweile habe ich bereits mehr als 500g der Pimientos geerntet und die ersten sind schneller in die Pfanne und vom Teller in den Munde gewandert als ich sie fotografieren konnte.



Anscheinend kreuzt sich diese Sorte gerne und leicht mit anderen Chilis. Manche Beeren sehen aus wie Jalapeños und kürzlich habe ich eine kleine gefunden, die eher an eine Habañero erinnert hat.